ANASAYFA HABER ARA FOTO GALERİ VİDEOLAR ANKETLER SİTENE EKLE RSS KAYNAĞI İLETİŞİM
 

HABER ARA


Gelişmiş Arama
 

EN ÇOK OKUNANLAR

Bulancak Mayıs Helvası Pazarda!

Bulancak Mayıs Helvası Pazarda!

Tarih 06 Nisan 2013, 09:28 Editör Editör

Bulancağın yerel tatlısı olan Mayıs Helvası geleneksel bir şekilde bu sene de 7 TL. den satışa sunuldu.

Osmanlı dan gelen bir gelenekle 200 yılı aşkın bir süredir babadan oğula geçen bir ustalıkla Mayıs Helvasını yapan ve satan Ahmet Günaydın (Şeker Ahmet), Mayıs Helvası Bulancak'a özgü bir tatlıdır. Hatta Giresun Merkez dâhil birçok ilçede Mayıs Helvası’nı bilmeyenler var. Benim dedelerimden gelen bir bilgi birikimle 100 yılı aşkın bir süredir aile geleneği olarak biz bu işi yapıyoruz. Bu sayede hem geçimimizi sağlıyoruz, hem de Bulancak'ın kültürel bir mirası olan Mayıs Helvası'nı gelecek nesillere de aktarılması adına bu işe devam ediyoruz.

Mayıs Helvası’nın yapımında meyan kökü, şeker ve limon tuzu kullandıklarını belirten Şeker Ahmet; Fındıklı ve cevizli çeşitlerini de yapıyoruz. Meyan kökü özellikle mide rahatsızlığı olanlar, gastrit ve ülser şikâyeti yaşayanlara doktorlar tarafından da tavsiye edilen bir bitkidir. Bu bakımdan doktorlar Mayıs Helvası’nı tavsiye ederler. Mayıs Helvası, kaymak kıvamında, köpüksü bir yapıdadır ve yemesi çok hoş bir tatlıdır. Örneğin baklava yediğinizde 4-5 dilimde tıkanırsınız ama Mayıs Helvası, tatlı olmasına rağmen fazla yediğinizde bile midenize dokunmaz. Karaciğer dostu olan doğal bir tatlıdır. Her yaştan insan gönül rahatlığı ile yiyebilir.

Mayıs Helvası’nın satışı Nisan ayında başlar ve Mayıs ayının sonuna kadar devam eder. 2013 mahsulü Mayıs Helvasını 02 Nisan tarihi itibariyle 7 TL. den satışa sunduklarını belirten Şeker Ahmet, Kısa bir dönemde üretimi yapılmasının sebebi ise meyan kökünün yalnızca bu dönemde Mayıs Helvası için uygun olmasıdır. Bu lezzetli Mayıs Helvası tatlısı fırsatını kaçırmak istemeyenler evlerinde bir miktar biriktirmektedirler.

Bulancak'ta, Giresunumuzun diğer ilçelerinde, komşu illerde ve büyük şehirlerde yaşayan hemşerilerimiz şimdiden fazla fazla alarak Mayıs Helvası sezonunun bitiminden sonra da bu tatla damaklarını tatlandırmaktadırlar. Biz de günübirlik kulanım için alanlara uzun vadeli olarak Mayıs Helvasından istifade etmeleri için evlerinde stoklamalarını tavsiye ediyoruz şeklinde konuştu.

Haber: Bulancak Ajans

Bu be 3279 defa okunmuştur.

   
Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

Bulancak

Bulancak Kadınlar Pazarı Yerinde Sayıyor

Bulancak Kadınlar Pazarı Yerinde Sayıyor Bulancak Kadınlar Pazarı'nın eski hali, yıllardır Bulancak'ın genel çehresine yakışmayacak görüntü veriyor.

Marangoz Ustasının Başarısı

Marangoz Ustasının Başarısı Eski Giresun Valisi Dursun Ali Şahin'in talimatıyla hazırlanan ilk 'Fındık Büfesi Projesi' Haziran 2013...
 

Allah’ın adaletinde adaletsizlik olmaz!08 Ekim 2018

GALERİ

 

HAVA DURUMU

Detaylı bilgi için resmin üzerine tıklayın.

 

© Giresunlular 2000 Her hakkı saklıdır. ® giresun@giresunlular.com Site içeriği izinsiz kopyalanamaz. Bu site en iyi 1024x768 çözünürlüğünde IE6.0 ve üzeri tarayıcılarda görüntülenebilir.
RSS Kaynağı | Yazar Girişi | Yazarlık Başvurusu

Altyapı: MyDesign Haber Sistemi